Las ultimas publicaciones del Instituto del Vermut
Apreciar el valor de las tradiciones, de los productos locales “de toda la vida”, de lo exclusivo, era habitual en una época que ya no volverá… o quizás sí. Disfrazado bajo el nuevo anglicismo de “craft” o mejor traducido como “artesanal”, “lo de siempre” vuelve de moda en los vermuts, tal como nos cuenta Jorge Cuesta, …
Aunque el vermut tenga raíces milenarias, a los hermanos de Turín Giovanni Giacomo y Carlo Stefano Cinzano, pioneros del vermut moderno, se debe la costumbre de tomar el vermut tal como la conocemos hoy. En 1757 se hicieron ya famosos con la elaboración de sus primeros vinos aromáticos en su pequeña tienda en Turín. Un …
Antes de la llegada de internet, los bares y los cafes eran verdaderos fulcros sociales y el vermut alimentaba la transmisión de noticias. Tiempo atrás, en una época en la que para llegar al pueblo más cercano se necesitaban largas horas de viaje, sentarse en un bar era la mejor opción no solamente para encontrar …
Resulta sorprendente como en un magnifico país como España, cuya tierra posee la mayor extensión de viñedos del mundo, en la cual la cultura de la vinificación ha acompañado todos los mayores acontecimientos históricos desde la prehistoria, y que ha logrado situarse entre las tres primeras naciones de mayor calidad en sus productos vínicos, no …