| Bodega productora |
Rodriguez de Vera - Codo en Barra
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| Marca comercial |
Rodriguez de Vera
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| Nombre |
Pureta - Tradicional y Castizo
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| Lugar de producción |
Elche (Alicante)
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| Fecha primer lanzamiento |
1/01/2018
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| Tipo de Vermut |
ROJO
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| Variedad de Uva |
Chardonnay y Airén
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| Numero tot. de botanicos: |
10
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| Botánicos predominantes |
Ajenjo, Coriandro, Enebro, Hibisco, Canela, Naranja, Vainilla, Regalíz, Angélica, Ingrediente Secreto
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| Cantidades de Azucar |
90-130 g/L (seco)
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| Crianza |
SI. 12 meses en toneles viejo de castaño
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| Metodo de Elaboración |
Maceración de todos los botanicos en vino añejo de Chardonnay y Airén (Coupage).
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| Historia y Concepto |
"Tras casi cuarenta años olvidada, un día apareció la receta del vermut casero elaborado por nuestros abuelos. Al encontrar ese tesoro, rápidamente nos pusimos manos a la obra para rescatar la tradición del vermut familiar. Después de dos años de pruebas y ciertos cambios sobre la base Inicial, podemos mostrar orgullosos el renacer de Pureta. Espíritu viejoven, vividor y siempre cargado de razón, así es la filosofía de Pureta, un vermut que ayuda a resolver todos los problemas del mundo apoyando el codo en la barra los domingos a la hora del aperitivo como un auténtico superhéroe."
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| Nota de Cata |
"Fase Visual: Vermut rojo, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad alta de color caoba. Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad alta, con una presencia de canela, herbáceos agradables, piel de naranja, notas oxidativas y de frutos secos tipo nuez moscada, vainilla… Fase gustativa: En boca es dulce, que equilibra un alcohol alto por medio de un amargor bien comedido, acidez baja, cuerpo medio (+), intensidad de sabor alta, con presencia de frutos secos, especias de tipo ajenjo, enebro, canela, coriandro y afrutados de tipo corteza de naranja, con un final medio-largo con persistencia de notas amargas y de especias con una sensación muy equilibrada entre alcohol-amargor-azúcar-acidez que hace que la concentración y la persistencia sea elegante."
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| % ABV |
15
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| Presentación |
BOTELLA 750 mL
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| Premios y Medallas |
n.d.
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| Condiciones de Almacenamiento |
Mantener en un lugar fresco y seco
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| Maridaje Sugerido |
Aperitivos clasicos
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| Perfecte Serve |
Vaso con hielo y piel de citrico
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| Acidez Volatil |
pH 3,19
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| Sulfuroso total |
40 mg/l
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| Acidez total |
3,68 g/l
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| Methanol |
n.d
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| Acido citrico |
n.d
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| Precio al publico |
15,1
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| Curiosidades y Anecdotas |
Creado por el enologo Pepe Rodriguez de Vera en un viñedo con una edad media de 20 años y con un rendimiento de 50 hl/ha
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